Le travail de la compagnie se développe sur trois terrains complémentaires  : la création de spectacles, le travail interne de la compagnie (training) et des projets d’actions sociales et d’échanges (le troc).

 Le travail de compagnie  (training): Se construisant au sein de la compagnie, ce travail n’a pas pour but de produire un résultat immédiat mais plutôt de nourrir et grandir chacun des participants.

C’est un travail à long terme ayant pour objectifs de créer un savoir-faire commun, un langage propre et un travail personnel sur soi-même permettant à chaque comédien de développer ses qualités et techniques et dépasser toujours un peu plus ses limites personnelles.

Projets d’actions sociales et d’échanges : En parallèle à ses créations et son travail de compagnie, Cavaluna développe des projets socio-éducatifs destinés aux enfants et adolescents sous forme de stage de théâtre et d’échasses.

Ce projet consiste à créer un spectacle à partir d’un conte choisi par les enfants. Il s’agira de raconter une histoire selon l’imaginaire et la poésie des enfants.

L’objectif est avant tout de partager une expérience commune par un travail en équipe mais aussi de comprendre et mettre en oeuvre le processus de création d’un spectacle ; de sa source d’inspiration à sa réalisation et à sa représentation publique.

Cavaluna intervient dans les écoles, associations de quartiers, maisons de jeunes, camps de réfugiés... en France et à l’étranger.

En dehors de ces projets socio-éducatifs destiné aux jeunes, Cavaluna a le désir de mettre en place des échanges. Un troc culturel et professionnel entre deux compagnies. Il s’agit d’échanger son expérience, sa méthode de travail et son processus de création. Mais c’est avant tout une rencontre entre individus qui permet de tisser des liens, de partager la volonté d’apprendre et de se remettre en question.